Panierter Riesenbovist Panierter Riesenbovist Panierter Riesenbovist

Panierter Riesenbovist

Auf dem Rasen von Freunden wachsen jedes Jahr stattliche Riesenboviste (Pilze).

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Zutaten

Pflanzenöl
Salz, Pfeffer, Zitrone
Paniermehl, Mehl, Eier
4 Sch Bovist

Zubereitung

Die Bovistscheiben mit Zitrone einreiben, salzen und pfeffern.

Von beiden Seiten bemehlen, in verquirltem Ei wenden, kräftig mit Paniermehl ummanteln.

In Pflanzenöl goldgelb backen.

Es lohnt sich einen Bovist zu suchen, denn er schmeckt köstlich.

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Dactylus