Zubereitung
1. VORBEREITUNG:
Boden der Springform fetten,Backofen vorheizen.
Ober/Unterhitze:etwa 200°
Heißluft.etwa 180°
2. KNETTEIG:
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen.Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer(Knethaken)zunächst auf niedrigster,dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
2.FÜLLUNG:
Äpfel schälen und vierteln.2/3 des Teiges aud dem Springformboden ausrollen und den Springformrand herumstellen.Übrigen Teig zu einer Rolle formen ,als Rand auf den Boden legen und an dem Springformrand andrücken,etwa 2 cm hoch.Äpfel auf dem Boden verteilen.Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
EINSCHUB: Unteres Drittel
BACKZEIT:etwa 25 Min.
4. BELAG:
Marzipan und Calvados in einer Rührschüssel mit dem Mixer,(Rührstäbe) zu einer geschmeidigen Masse verrühren.Butter oder Margarine,Zucker,Vanille-Zucker und Creme-Fraice hinzufügen und
alles gut verrühren.Dann die Mandeln unterheben.
EINSCHUB: Unteres Drittel
BACKZEIT: etwa 15 Min.
Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen..
TIPP: Der Kuchen ist gefriergeeignet!
Servieren Sie eine Vanille-Sahne dazu!
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