Name: Lachs-Strudelrollen
Yield: 4
Ingredients: 2 Pkg Blätterteig aus dem Kühlregal (a` 250 g); 1 Stk Meerettich ca, 20-30 g; 250 g Creme fraiche; 5 Dill oder getrocknete Dillspitzen; 300 g geräucherter Lachs (12 Scheiben); 2 EL Butter; Salz Pfeffer

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Zutaten

2 Pkg	Blätterteig aus dem Kühlregal (a` 250 g)
1 Stk	Meerettich ca, 20-30 g
250 g	Creme fraiche
5	Dill oder getrocknete Dillspitzen
300 g	geräucherter Lachs (12 Scheiben)
2 EL	Butter
	Salz Pfeffer

Zubereitung

Die 2 Teigrollen auf der Arbeitsfläche auslegen. Längs halbieren. Jede dieser Längstreifen nochmal in 3 Teile schneiden (ergibt insgesammt 12 Stücke).

Meerrettich fein reiben und sofort mit Creme fraiche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill von den Stielen zupfen. Teigstücke dünn mit Meerrettich-Creme bestreichen und mit je

1 Scheibe Lachs und etwas Dill belegen. Aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Strudelrollen im vorgeheitzten Backofen (E-Herd:200 °C/Umluft: 175° C)

ca. 20 Min. backen.

Butter schmelzen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Rollen damit einstreichen. Übrige Meerrettich-Creme dazu reichen.

Dazu schmeckt ein grüner Blattsalat.

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Voba