Zubereitung
Senf mit dem Honig verrühren.
Dill waschen, fein schneiden und unterrühren.
Mit Crème fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in eine Pfanne geben und darin 4 Spiegeleier braten, diese salzen.
Die Toastscheiben goldbraun rösten.
Pro Toast mit einer Scheibe Lachs und mit einem Spiegelei und mit etwas Senf-Honig-Soße anrichten.
Mit Zitronenscheibe und Dill garnieren.
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