Zubereitung
Eigentlich gehören dazu die großen, weissen Bohnen (Gigantes), aber die habe ich leider nicht immer vorrätig. Also weiche ich ab und zu – wie hier – auf die Kidneybohnen aus.
Für den Single-Haushalt ist das immer so eine Sache mit den Rezepten - man will schließlich nicht permanent Reste einfrieren. Aber *Tonno e fagioli* ist ratzfatz zubereitet und ich garantiere euch – das schafft auch 1 Person mit dem entsprechenden Kohldampf
Zunächst Thunfisch und Bohnen (getrennt) in ein Sieb packen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebeln sollten halbiert und in sehr feine Ringe geschnitten werden – *fein* klappt bei mir nie wirklich, also würfel ich sie einfach grob...
Aus Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Die kann schon recht kräftig gewürzt sein, denn die Bohnen *schlucken*
Die Zwiebeln ein wenig in der Marinade ziehen lassen, ehe Thunfisch und Bohnen dazu kommen.
Jetzt den Thunfisch dazu und leicht zerpflücken, danach die Bohnen untermischen – fertig.
Eigentlich soll das Ganze jetzt noch eine Weile durchziehen, aber das ist eine Frage der Selbstbeherrschung .
Dazu brauche ich nix – nicht mal 'ne Scheibe Ciabatta!
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