Zubereitung
Erst mal die Leiter geholt , ab in den Pflaumenbaum und Pflücken bis der Eimer voll ist .
PS ; Leiter bleibt im Baum , muss noch mehr Pflücken !
Pflaumen waschen und entsteinen .
Wichtig:
die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben .
Die Margarine in einer Schüssel schaumig schlagen , Ei , Zucker, Salz , und Zimt verrühren .
Das Tütchen Hefe , Mehl , die lauwarme Milch in die Schüssel geben und alles unterkneten (Knethaken vom Mixer )
Wichtig:
Der Teig muss noch mal ordentlich mit der Hand geknetet werden ( Hände immer mit Mehl einreiben )
Die Schüssel mit dem Teig in den Backofen stellen , mit einem Küchentuch abdecken und
bei 50°C im Backofen gehen lassen .
Wenn er gut gegangen ist , aufs Backblech und noch mal richtig durchkneten .
Den Teig auf dem Backblech ausbreiten und mit den Pflaumen belegen .
Nochmals 10 Min. bei 50 °C, gehen lassen und dann auf 200°C 35 -40 Min. backen .
Wenn der Kuchen aus dem Ofen Kommt und noch warm ist , mit Zucker bestreuen ,
Zum Einfrieren ; kein Zucker auf den Kuchen geben .
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