Zubereitung
1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen,dann
Kreise von je 10 cm Burchmesser ausstechen.
2. Bie Kreise auf das Backblech legen und 10 Min. kaltstellen.
3. Zucker und Butter in einer Schüssel schaumig schlagen Dann den Ingwer unterrühren.
4. Die Teigkreise mit einer Gabel einstechen und mit der Ingwermischung bestreichen.
5. Die Birnenhälften längs so einschneiden,daß sie an den Spitzen noch zusammenhängen.Dann leicht auffächern.
7. Die Birnennester bei 200° im vorgeheizten Backofen 15-20 Min.goldbraun backen.Warm mit etwas Sahne servieren.
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