Name: Versunkener Birnenkuchen
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Zitronenmelisse; 30 g Mandelstifte; 100 g Sahne; 40 g Aprikosenkonfitüre; 100 g gemahlene Mandeln; 60 g Zwiebackbrösel; 2 TL Backpulver; 60 g Mehl; 3 Stk Eier,Gr.M; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; 125 g Weiche Butter; FÜR DEN TEIG:; 0,5 Stk Zitrone; 100 g Zucker; 1 kg Birnen

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (12 ): 326 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

	Zitronenmelisse
30 g	Mandelstifte
100 g	Sahne
40 g	Aprikosenkonfitüre
100 g	gemahlene Mandeln
60 g	Zwiebackbrösel
2 TL	Backpulver
60 g	Mehl
3 Stk	Eier,Gr.M
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Zucker
125 g	Weiche Butter
	FÜR DEN TEIG:
0,5 Stk	Zitrone
100 g	Zucker
1 kg	Birnen

Zubereitung

1. Birnen schälen, in 1l Wasser mit der 1/2 Zitrone aufkochen,10 Min.köcheln lassen, herausheben.Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier unterrühren.Mehl, Backpulver, Brösel und Mandeln mischen. Unter den Teig rühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.

(26 cm) füllen.

2. Birnen halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden,in den Teig setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°Umluft ca.55 Min backen.

3. Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen und den Kuchen damit

bepinseln. Sahne schlagen und den Rand des Kuchens bestreichen und mit den Mandelstiften bestreuen. Mit etwas Zitronenmelisse verzieren.

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GESCHMACKSTEST