Name: falsche Aprikosenmarmelade Familienrezept ca 1950)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Zimt; 1 abgeschälte Zitronenschale (unbehandelt!); zum Mitkochen:; 1 Zitronensäure; 1 Gelfix Super 3:1; 1 Pkg Gelierzucker 3:1; 2-3 Apikosenkerne; 700 g Kürbisfleisch; 500 g reife Tomaten

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Zimt
1	abgeschälte Zitronenschale (unbehandelt!)
	zum Mitkochen:
1	Zitronensäure
1	Gelfix Super 3:1
1 Pkg	Gelierzucker 3:1
	2-3 Apikosenkerne
700 g	Kürbisfleisch
500 g	reife Tomaten

Zubereitung

Tomaten schneiden und ohne Wasser kochen, durch ein Sieb drücken.

Den Kürbis ( geht gut mit Hokkaido ) in kleine Stücke schneiden und purieren ( Mixer ).

Wenn man noch Aprikosenkerne hat: wie eine Nuss knacken und den weichen Kern herausnehmen.

Zitronenschale,Aprikosenkerne ( sind kein muss ! ) und Zimtstange zusammen mit Kürbis- und Tomatenmus geben, alles zusammen ca 5 Minuten kochen lassen.

Gelfix und Gelierzucker klumpenfrei einrühren, Zitronensäure dazu geben.

3 min kochen lassen. Zitronenschale, Zimtstange und Aprikosenkerne entfernen, in heiß ausgespülte Gläser abfüllen und umgekehrt etwa 10 min stehen lassen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Sr.Elisabeth