Zubereitung
Tomaten schneiden und ohne Wasser kochen, durch ein Sieb drücken.
Den Kürbis ( geht gut mit Hokkaido ) in kleine Stücke schneiden und purieren ( Mixer ).
Wenn man noch Aprikosenkerne hat: wie eine Nuss knacken und den weichen Kern herausnehmen.
Zitronenschale,Aprikosenkerne ( sind kein muss ! ) und Zimtstange zusammen mit Kürbis- und Tomatenmus geben, alles zusammen ca 5 Minuten kochen lassen.
Gelfix und Gelierzucker klumpenfrei einrühren, Zitronensäure dazu geben.
3 min kochen lassen. Zitronenschale, Zimtstange und Aprikosenkerne entfernen, in heiß ausgespülte Gläser abfüllen und umgekehrt etwa 10 min stehen lassen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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