Zubereitung
1. Den Backofen auf 175 Grad ( Umluft 155 Grad ) vorheitzen. Zwiebeln abziehen , würfeln,in Öl andünsten. Paprika , Zucchini putzen,waschen, klein würfeln und dazugeben. Ca.5 Min. dünsten.
2.Kräuter abbrausen,trocken schütteln und hacken. Mit Salz, PFeffer zum Gemüse geben. Eier ,Milch und Schmand verquirlen, würzen.
3.Gemüse in gefettete Fettpfanne des Backofens geben, mit Eiermilch begießen. Ca. 30 Min. stocken lassen.Tortilla kann in Würfeln geschnitten werden, und Tomaten häuten ,entkernen, in Spalten scheiden und mit Basilikum anrichten.
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