Zubereitung
Die Hühnerleber im Mixer zerkleinern, eventuelle Gewebefäden entfernen. Die Reisflocken unterziehen.
Die Mischung im Kühlschrank stehen lassen, bis die Reisflocken vollständig aufgequollen sind.
Die fein gehackte Zwiebel und alle Kräuter/Gewürze nach Bedarf und Geschmack einrühren, die Eier dazugeben..
Sollte die Masse noch zu flüssig sein, glutenfreies Mehl zufügen, bis der Teig formbar ist.
Brühe zum Sieden bringen.
Mit einem Teelöffel Nockerl abstechen und in die Brühe geben. Die Nockerl sind fertig, wenn sie alle an der Oberfläche schwimmen.
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