Zubereitung
1) Das Huhn längs halbieren und in den vorgeheizten Backofen zunächst eine Stunde lang bei 180 Grad garen. In der zweiten Stunde wird das Huhn bei 200 Grad gegart. Danach wird der Ofen auf 250 Grad aufgeheizt und das Huhn für 15 Minuten fertiggegart. Zwischendurch das Huhn immer wieder mit dem entstandenen Bratensaft übergießen.
2) Nach 1.5 Stunden sollte die Fülle hinzugefügt werden: Die Semmeln würfelig schneiden und 15 Minuten in Wasser einweichen. Danach das Wasser aus der Masse herauspressen und mit den restlichen Zutaten zu einer Masse vermengen. Nach ein paar Minuten, wenn die Fülle in der Backform fester wird, mit einem Löffel in regelmäßigen Abständen durchstoßen und mehrmals mit Bratensaft durchstoßen. Auf diese Weise wird die Fülle besonders aromatisch.
3) 45 Minuten später, nach 2 Stunden und 15 Minuten Garzeit, ist das Huhn sowie die Fülle, innen saftig und außen schön knusprig!
Anrichten und heiß genießen!:-)
Guten Appetit!
Martha El Hadidi
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
