Zubereitung
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, zusammen mit dem Apfelsaft in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. Gelierzucker mit Pfefferminzöl und Zimt unterrühren, nochmals leicht köcheln lassen. Ist die Masse leicht sämig, in kalt ausgespülte Einweckgläser füllen und einkochen.
Hinweis Ich koche noch nach der alten Methode ein, ich finde sie besser, da die Haltbarkeitsdauer nicht so begrenzt ist.
Guten Appetit!!!
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