Name: Johannisbeer-Pfefferminz-Marmelade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 TL Zimt, gemahlen; 1 TL Pfefferminzöl -> gibt es in der Apotheke; 500 g Gelierzucker 1:2; 300 ml Apfelsaft; 1 kg Johannisbeeren

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 TL	Zimt, gemahlen
1 TL	Pfefferminzöl -> gibt es in der Apotheke
500 g	Gelierzucker 1:2
300 ml	Apfelsaft
1 kg	Johannisbeeren

Zubereitung

Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen, zusammen mit dem Apfelsaft in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen. Gelierzucker mit Pfefferminzöl und Zimt unterrühren, nochmals leicht köcheln lassen. Ist die Masse leicht sämig, in kalt ausgespülte Einweckgläser füllen und einkochen.

Hinweis Ich koche noch nach der alten Methode ein, ich finde sie besser, da die Haltbarkeitsdauer nicht so begrenzt ist.

Guten Appetit!!!

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