Zubereitung
Die Steaks in feine Streifen schneiden.
Die Paprika entkernen und waschen, dann in feine Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Die Tomaten in feine Streifen schneiden.
Den Schinken in feine Streifen schneiden.
Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Schinken darin anbraten.
Danach das Fleisch mit dem Paprika und den Tomaten zugeben und kräftig anbraten.
Mit dem Weisswein ablöschen.
Dann den Knoblauch zugeben und unterrühren. Wasser zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne zugeben und unterrühren.
Mit Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis.
Das Gericht muss nicht mehr gesalzen werden, da die Tomaten, Schinken und Steaks genug Würze abgeben.
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