Zubereitung
Öl in einer geräumigen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel kurz anschwitzen, Hähnchenkeulen oder Schenkel zufügen und rundherum anbraten.
In der Zwischenzeit für die Soße die Brühe erhitzen, Knoblauch, Tomatenmark, Gewürze unterrühren und über die angebratenen Hähnchenschenkel gießen. Mit geschlossenem Deckel die Hähnchenkeulen auf mittlerer Stufe ca. 50 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder die Hähnchenkeulen wenden und mit der Soße beschöpfen. Gegebenenfalls das oben schwimmende Öl vorsichtig mit einem Löffel entfernen. Die Soße sollte zum Schluss gut reduziert sein, so bekommt sie einen "deftigen" Geschmack. Dazu schmeckt sehr gut Reis.
Guten Appetit!!!
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