Zubereitung
Springform mit Butter ausstreichen und mit Bröseln bestreuen. Backrohr auf 170 Grad vorzeizen.
All-in-Teig: Mehl mit Backpulver und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
In das vorgeheizte Backrohr schieben und bei 170 Grad 40 Minuten backen -
Stäbchenprobe machen. Komplett auskühlen lassen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Sahne schlagen. Gelatine ausdrücken und in etwas warmen Wasser auflösen, in die Topfenmasse geben und geschlagene Sahne unterheben.
Einen Tortenring über den Boden spannen, eine Lage Creme auftragen, halbierte Erdbeeren auflegen- wieder Creme auftragen - Erdbeeren und mit Creme abschließen.
Torte am Besten über die Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Ring vorsichtig entfernen, Torte nach Lust und Laune dekorieren.
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