Zubereitung
Die Kirsch-Stiele zur Hälfte abschneiden und in vorbereitete Gläser legen, maximal bis zur Hälfte des Glases. (Bei 500g Gläsern habe ich die Kirschen auf 2 verteilt).
Den Zucker mit Wasser in einen Topf geben und mindestens 10 Minuten bei hoher Temperatur zu einem dickflüssigen Sirup einkochen lassen. Blasen mit der Schaumkelle entfernen.
Sobald der Zucker in Fäden vom Kochlöffel herunter zieht, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Über die Kirschen gießen, das Glas sofort verschließen und umgedreht hinstellen: Die Kirschen müssen von dem Sirup bedeckt sein, schwimmen jedoch nach oben.Deshalb sofort umdrehen. Der Zucker wird schnell wieder weiß/ kristallisiert wieder.Dann können die Gläser wieder umgedreht und gelagert werden.
Viel Spaß damit und guten Appetit zu Eis oder als Deko auf Sahne!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
