Zubereitung
Vom Eichblattsalat einige Blätter für die Teller zurück behalten, den restlichen Salat nach Geschmack anmachen.
Katoffelchips im Mixer möglichst fein mahlen ( Foto ).
Putenschnitzel in der Pfanne kurz anbraten- sonst ist nachher die Panade verbrannt und die Putenschnitzel sind innen noch roh.
Etwas abkühlen lassen, mit dem Ei und den vermahlenen Chips panieren.
Fertig backen, bis die Panade schön braun geworden ist.
Die einzelnen Blätter auf den Tellern anrichten, Putenschnizel darauf legen und mit dem Salat sofort servieren.
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