Zubereitung
Zwiebel schälen und würfeln.
Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Hackfleisch in einer hohen Pfanne im heißen Olivenöl krümelig braten. Zwiebel-, Paprika-, und Speckwürfel dazugeben und mitbraten.
Tomatenmark und 300 ml Wasser zufügen.
Rinder - Fond, Cremefine oder Sahne zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen .
Mini-Knödel ungegart in eine Auflaufform geben .
Hackfleischsauce gleichmäßig darüber geben.
Geriebenen Emmentaler darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.
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