Zubereitung
Zucker mit Wasser und Rosen- ( Blüten- )wasser einige Minuten kochen, bis sich alles gut aufgelöst hat und ein Sirup entstanden ist.
Auskühlen lassen.
Die passierten Brombeeren gut mit dem Sirup verrühren und für etwa 3 std ins Tiefkühlfach geben.
Das Eis wird cremiger, wenn man zwischendurch mit einem Stabmixer die Eismasse durchrührt - dieser Tipp für alle, die keine Eismaschine haben.
Statt der Brombeeren kann man auch TK-Ware "Beerenmischung" nehmen und die Beeren dann auftauen lassen.Der Saft wird in diesem Fall mit verwendet.
Mit Tiefkühlware ist man Saison unabhängig, es kann auch die preiswertere Variante sein, hängt ein bißchen von den Umständen ab.
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