Zubereitung
Mehl mit Salz , Milch und Eier verruehren.
Erwas Oel erhitzen, eine handvoll Spagetti darin anbraten, Crepeteig angiessen, in 5 Min. unter Wenden goldbraun backen. Nacheinander so alle Spagetti Crepes backen.
Apfel schaelen, fein reiben, Schinken fein hacken, beides miteinander mischen.
2-3 El davon auf je ein Crepe geben und aufrollen.
Frischkaese mit Milch, Kraeutern, Senf verruehren, wuerzen , ueber die Crepes giessen.
Nach belieben mit Pinienkernen bestreuen.
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