Zubereitung
Für den Teig die Eier zunächst mit dem Salz schaumig aufschlagen, dann nach und nach Zucker und braunen Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse dick-cremig wird. Das Öl nach und nach einlaufen lassen, dabei immer weiter schlagen.
Anschließend Mehl, Stärke, Backpulver und Schokoraspel mischen und mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
Etwa 2/3 des Teiges auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Unter den übrigen Teig den Kakao rühren, löffelweise darauf verteilen und etwas marmorieren.
Zuletzt die Kirschen darauf verteilen.
Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen.
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