Erbsenlaiberl Erbsenlaiberl Erbsenlaiberl Erbsenlaiberl
01.06.2011

Erbsenlaiberl

Es lebe die Resteverwertung, die alle mögen!

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
billig
Schwierigkeit
Anfänger
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Butterschmalz zum Backen
Salz
1 Bd Petersilie, gehackt
400 g gekochte Kartoffeln
500 g grüne Erbsen gekocht (Dose oder TK)

Zubereitung

Kartoffeln und Erbsen pürieren, Petersilie unterziehen.


Den Teig zu einer Rolle formen und Scheiben davon abschneiden.


In heißem Butterschmalz ausbacken.

Dazu können Salate oder (Rest-) Gemüse gereicht werden, frisches Weißbrot passt auch gut dazu.


Guten Appetit!

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Sr.Elisabeth