Curryreis mit Schweinefleischwürfeln

Curryreis mit Schweinefleischwürfeln

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Salz, Pfeffer
Olivenol
2 EL Schmand
1 Gemüsefond
2 TL Currypulver
3 Knoblauch
1 Stk Zwiebel
2 Stk Schweineschnitzel
1 Ts loser Reis
Garam Masala

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

1 Tasse losen Reis dazugeben und kurz mitbraten, Currypulver zugeben und warten, bis es duftet. Dann die klein gehackten Knoblauchzehen dazugeben.

Ein Glas Gemüsefond (z.B. von Aldi oder Lidl) dazugeben (ansonsten geht auch 400 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe aus Würfeln oder Pulver).

20 Minuten bei niedrigster Stufe köcheln lassen und immer mal wieder umrühren.

Wer etwas Garam Masala da hat, zum Abschmecken perfekt.

Inzwischen Schweineschnitzel waschen, trocknen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne gut durchbraten, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und in den Topf mit dem gegarten Curryreis geben. Alles zusammen wieder warm werden lassen, den Schmand (oder Cremefine) unterrühren, servieren.

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joy54