Zubereitung
vom Toastbrot die Rinde entfernen, mit Wellholz flach rollen
Brote mit Butter bestreichen
Filets grob hacken in eine Schuessel geben und mit den uebrigen Zutaten puerieren.
Sie Haelfte der Kresse kleinschneiden und unter die Forellencreme midchen,
auf Toastbrote verteilen.
Blaetter der restlichen Kresse von den Stielen zupfen und auf die Brote geben.
Die Scheiben aufrollen, in der Mitte durchschneiden und anrichten.
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