Zubereitung
1. Die Garnelen kurz anbraten, bis sie rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
2. Das Hähnchenfilet waschen, trockentupfen, in mundgerechte Würfel schneiden und im Wein pochieren, ca. 6 Min. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Für den Dip die Tomaten in den Mixer geben. Knoblauch schälen und dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren. Die Mayonaise dazugeben und untermixen.
4. Das Fleisch und die Garnelen im Wechsel auf die Spieße stecken und anrichten. Mit der Tomaten-Knoblauch-Mayonaise servieren.
Habe dazu noch Bapuette aufgebacken.
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