Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Unter Zugabe von den Eiern weiterrühren.125 ml Milch unterrühren. Gesiebtes Mehl langsam unterrühren bis ein glatter Rührteig entsteht. 2/3 des Teiges in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und glatt streichen.
Das Mohnback mit dem restlichen Rührteig vermischen und auf den Teig in die Kastenform füllen. Erneut glatt streichen.
Den Backofen auf 180 ° vorheizen und den Kuchen darin 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach 15-20 Minuten längs einschneiden .... 10 Minuten vor Schluss evtl. mit Backpapier abdecken (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) Nach 60 Minuten Stäbchenprobe machen... Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
***** die Angaben sind für eine große Kastenform. Ich habe bisher immer 2 Kuchen in einer Kastenform von 25 cm gebacken ) *****
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