Zubereitung
Die Chili, Knoblauch und Schalotte fein würfeln. Die Cannelinibohnen mit dem Kartoffelstampfer oder im Mixer nicht zu klein zerstampfen. Chili, Knoblauch und Schalotte zugeben und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Alles gut miteinander vermengen und zu Würstchen formen.
Die Würstchen erst in Ei tauchen, dann in die Semmelbrösel und in der Fritteuse oder in einer Pfanne mit genug Öl ausbacken.
Dazu passt ein frischer Salat und eine Knoblauch-Anchovi-Majonnaise.
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