Zubereitung
Mini Knödel in eine große Auflaufform verteilen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Gyros portionsweise anbraten herausnehmen und zwischen den Knödeln verteilen. Ein Stück Butter in das Braten fett geben und die Pilze darin anbraten. Salzen, pfeffern und über Knödel und Fleisch verteilen. 600 ml Wasser und die Sahne in die Pfanne gießen. Geflügel Fond, Estragon zugeben und aufkochen. Die Beutelinhalte Fix für Rahm Champignons einrühren und 1 Minute kochen lassen. Ist die Soße zu dünn, noch etwas hellen Soßenbinder einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße über Knödel, Fleisch und Pilze gleichmäßig verteilen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 185°C (Umluft) ca. 25 Min. backen.
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