Zubereitung
150g Zucker, Butter, 6 Eigelb, Vanillezucker und Bittermandelaroma miteinander verrühren! Danach Mehl, Backpulver, Mandeln und 100g Haselnüsse vermischen und unter die angerührte Masse rühren! Jetzt die Äpfel schälen und entkernen!
Dann Äpfel in kleine Würfelchen, Bananen in Scheibchen schneiden und in eine Schüssel geben! Dazu geben wir jetzt den Zimt, 50g Zucker und die restlichen 100g Haselnüsse, mischen es gut miteinander durch! Jetzt schlagen wir die 6 Eiweiß mit den restlichen 50g Zucker auf!
Wenn wir soweit sind mischen wir als erstes den Eischnee unter die Teigmasse
und heben danach vorsichtig die Früchte-Nussmischung darunter!
Jetzt nehmen wir die Kuchenform und fetten sie zuerst ein und danach bestreuen wir sie mit Semmelbrösel! Jetzt die Kuchenmasse vorsichtig einfüllen! Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca 70-90 Minuten backen!
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