Name: Kruschel´s Lamm Sellerie Gulasch
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 Stk Zwiebeln; 2 Stk Knoblauch; 500 g Lamm aus der Keule; 3 EL Olivenol; Salz; Pfeffer; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Lorbeerblatter; 1 Pizzatomaten; 350 g Knollensellerie; 0,5 Bd Petersilie; Zucker

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (2 ): 350 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

3 Stk	Zwiebeln
2 Stk	Knoblauch
500 g	Lamm aus der Keule
3 EL	Olivenol
	Salz
	Pfeffer
1 EL	Tomatenmark
2 Stk	Lorbeerblatter
1	Pizzatomaten
350 g	Knollensellerie
0,5 Bd	Petersilie
	Zucker

Zubereitung

Zwiebeln und Knobi fein hacken. Fleisch in 2cm große Stücke schneiden. öl in in einem Bräter erhitzen und rundherum bei starker Hitze 5-7min anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln und Knobi zugeben und bei mittlerer Hitze 5min mitbraten. Tomatemark unterrühren. Lorbeerblätter, Tomaten und 200ml Wasser zugeben und aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 45 min. garen.

Inzwischen Sellerie schälen und in 1cm große Würfeln schneiden. Sellerie unter das Gulasch rühren und weitere 45 min. garen.

Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Lamm Gulasch mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker nachwürzen und Petersilie untermischen.

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Kruschel