Zubereitung
Die Pilze säubern und klein schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Die Butter in einer gr. Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die Pilze zufügen und gute 5 min. mitbraten, dabei ab und zu wenden.
Die Semmelbrösel darüber streuen und untermischen.
Pilze salzen und pfeffern.
Mit Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die saure Sahne untermischen.
evtl. nochmal abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.
In Finnland isst man dieses Gericht nur mit Brot.
Da ich weiss, dass dies bei uns als Hauptgericht nicht ausreicht, habe ich Reis dazu gemacht und etwas mehr Sauce.
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