"Hochhaustorte"

Meine Tochter schenkte mir doch einen Wiener Boden (nicht ganz uneigennützig, wie sich herausstellte), ich sollte eine meiner *Hochhaus*torten basteln. Also nachgeschaut, was haben wir da. Da noch Äpfel im Keller lagerten, wurde daraus eine *Apfelhochhaustorte*.

Auf einer Tortenplatte einen Tortenring aufstellen. 1. Etage: Wiener Boden. 2 Etage: 2 Eigelb mit 1 EL Zucker hellschaumig schlagen. Aus der Milch und ½ Puddingpulver ohne Zuckerzugabe einen Pudding kochen. Unter Rühren abkühlen. Löffelweise zur EiZuckerMischung geben. Auf den Boden streichen.

3. Etage: Wiener Boden 4. Etage: Aus Apfelsaft und Calvados mit dem Rest Puddingpulver und 1 EL Zucker wiederum einen Pudding kochen. Die in sehr kleine Stücke geschnittenen Äpfel unterheben. Alles auf den Boden streichen.

5. Etage: Wiener Boden. 6. Etage: Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen. Kurz vor Schluss Sahnesteif hineinrieseln lassen. Auf dem Boden verteilen.

Dach: Feinen Zucker mit etwas Zimt vermischen und auf die Torte streuen. Einige Stunden kalt stellen.

Übrigens gibt es diese Torte in sehr viel verschiedenen Varianten. Je nachdem, welches Obst ich verwende.