Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kranzform einfetten.
Die Margarine schaumig schlagen, den Zucker zugeben und gut verrühren. Die Eier einzeln unterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Nun den Espresso, den Quark und die Mohnfixmischung zugeben und gut unterrühren. Die Nougathappen in der Mikrowelle schmelzen und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen und im Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Dann auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und über dem Kuchen verteilen.
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