Zubereitung
Für den Teig Butter schaumig rühren und langsam Zucker, Salz und 1 Ei hinzufügen.
Mehl unterkneten, Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt 30 Min. kalt stellen.
Backofen auf 200 ° ( Umluft 180 ° , Gas Stufe 4 ) vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, in eine gefettete Tarteform ( 26 cm ) geben, einen Rand hochziehen und mit einer Gabel einstechen.
Für den Belag Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden.
Mohn-Fülle mit dem Sauerrahm und 1 Ei gut verrühren, auf den Teig streichen, dann mit Apfelscheiben belegen.
Tarte 40-45 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
Anschließen die Marmelade erwärmen glatt rühren und den warmen Kuchen damit bestreichen.
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