Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl mit Senf, Sojasoße, Salz, Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Darf ruhig kräftig schmecken....
Den frischen Fisch abtupfen und in eine Auflaufform legen. Mit der Marinade bepinseln und eventuelle dünne Zwiebelringe darauf verteilen. Kurz ziehen lassen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Die Tomaten waschen, die Pilze putzen und beides in Scheiben schneiden.
Über dem Fisch verteilen, nochmals leicht salzen und pfeffern. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 175°C (Umluft 160°C) 35-40 Minuten backen.
Dazu passen Bratkartoffeln, Reis oder auch nur leichtes Sommergemüse.
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