Zubereitung
Thunfisch gut abtropfen lassen.
Staudensellerie von den Fäden befreien in Würfelchen schneiden.
je eine 1/2 rote & gelbe Paprikaschote waschen putzen und klein würfeln.
Apfel waschen, entkernen und klein würfeln mit Zitronen mischen.
Zwiebel schälen klein würfeln.
Alles in einer Schüssel mit Salz, Cayenne-Pfeffer, Pr. Zucker vermischen, abschmecken und 1 Eßl. Öl unterheben.
Kalt stellen mind. 1/2 Std.
Danach portionieren mit frischen Kräutern und ev. gekochten Ei garnieren.
Dazu passt frisches Brot und ein Glas Weißwein.
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