Gletscherknödel

Nachtisch aus Oberösterreich

Dauer
2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

110 g Langkornreis
500 ml Milch
Salz
50 g Zucker
3 Gelantine
250 ml Sahne
1 EL Rum
50 g geschmolzene Kuvertüre(Ich habe am liebsten Weiße oder Vollmilch)
250 g frische Himbeeren ersatzweise TK

Zubereitung

Den Reis in reichlich Salzwasser aufkochen, abseihen und in der Milch weichdünsten. Dann den Zucker und die eingeweichte Gelantine beigeben und kaltstellen. Öfters umrühren. Sahne und Rum unter den Reis mischen und die Masse für zwei Stunden gut durchkühlen lassen. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen (oder einem Esslöffel) und auf einen Teller geben. Die geschmolzene Kuvertüre tropfenartig darübergeben. Man kann auch statt der Kuvertüre Schokoladenstreusel nehmen. Die Himbeeren neben den Reis legen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Gewitterziege