Name: Champignons-Gyros-Topf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Sambal Olek; dunklen Soßenbinder; 1 Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art"; 1 Fix für Schlemmer Geschnetzeltes; 100 g Fetakäse; 1 Tomatenmark; Salz, Pfeffer; 1 Rote Paprika; 1 gr Zwiebel; 500 g Champignons ganze Köpfe (frisch oder Glas); 1 kg Gyrosfleisch fertig gewürzt

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Sambal Olek
	dunklen Soßenbinder
1	Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art"
1	Fix für Schlemmer Geschnetzeltes
100 g	Fetakäse
1	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer
1	Rote Paprika
1 gr	Zwiebel
500 g	Champignons ganze Köpfe (frisch oder Glas)
1 kg	Gyrosfleisch fertig gewürzt

Zubereitung

Pilze putzen, evetentuelle waschen. (aus dem Glas abtropfen lassen). Paprika waschen und in Steifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Öl in einem Bräter erhitzen und den Gyros Portionsweise anbraten. Tomatenmark unterrühren und andünsten lassen, mit Wasser ablöschen sodass der Gyros bedeckt ist. (kann auch etwas mehr sein.)

Öl in einer Pfanne erhitzen Champignons darin braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zwiebel und Paprika zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten weiter braten, dann zum Gyros geben und unterheben. Den Beutel Züricher Art und den Beutel Schlemmer Geschnetzeltes in einem Topf mit 250 ml Wasser einrühren, aufkochen und zum Gyros geben. Falls der Gyros zu dünn ist, etwas dunklen Soßenbinder zugeben und Aufkochen lassen. Feta zerbröseln, über den Gyros geben und verrühren. Mit Sambal Olek pikant abschmecken.

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Hanka