Name: Erbseneintopf mit Debreciner Würstchen
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Salz,Pfeffer; Majoran; 3 l Wasser; 2 Maggi fette Brühe; 500 g grüne Erbsen ungeschält; 8 Stk Debrezciner Würstchen; 1 EL Schweineschmalz; 150 g Schinkenwürfel; 100 g Blattspinat, TK; 5 mittl Kartoffeln; 1 Bd Suppengrün

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz,Pfeffer
	Majoran
3 l	Wasser
2	Maggi fette Brühe
500 g	grüne Erbsen ungeschält
8 Stk	Debrezciner Würstchen
1 EL	Schweineschmalz
150 g	Schinkenwürfel
100 g	Blattspinat, TK
5 mittl	Kartoffeln
1 Bd	Suppengrün

Zubereitung

In einem Topf die Erbsen in ca. 3 Liter Wasser einen Tag vorher einweichen.

Das Wasser mit den Erbsen zum Kochen bringen und 45 Minuten köcheln lassen. Suppengrün, Kartoffeln klein schneiden, mit Blattspinat und Brühwürfeln dazugeben, alles zusammen weitere 20 Minuten köcheln lassen. Schinkenwürfel in Schweineschmalz anbraten und mit dem Schmalz in die Suppe hinzufügen. Erbseneintopf mit Pfeffer, Salz, Majoran abschmecken.

Debrecziner Würstchen in einem Topf mit Wasser erhitzen.

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boto