Zubereitung
Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer würzen .
Etwas Senf über dem Fleisch verteilen und ½ TL Preiselbeeren
darauf streichen .
Fleischscheiben eng aufrollen und mit Holzspießchen feststecken .
Biskin in einer Pfanne erhitzen .
Die Rouladen darin rundherum kurz scharf anbraten .
Mit der Gemüsebrühe ablöschen .
Aufkochen und zugedeckt ca 5 -8 Min . schmoren lassen .
Rouladen raus nehmen und warm stellen .
Bratenfond in einen kleinen Topf geben und zu einer Soße einköcheln
lassen .
Das Kroketten und Feldsalat .
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