Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
26-er-Springform einfetten.
Für den Teig Quark, Öl und Milch verrühren. Zucker und Vanillinzucker zugeben. Mehl und Backpulver mischen und mit dem Teig gut verrühren.
Den Teig ausrollen und eine Springform damit auslegen. Rand gut festdrücken.
Für die Füllung die Butter schaumig schlagen, dann Zucker unterrühren und die Eier nach und nach unterrühren. Vanillepuddingpulver zugeben und verrühren. Den Quark mit dem Mohn verrühren und unter die Masse ziehen. Zwei bis drei Schluck Milch zugeben und verrühren.
Die Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.
Für die Streusel die Butter etwas zerlassen. Mehl, Zucker und Butter vermengen bis kleine Streusel entstehen. Zimt nach Geschmack zugeben und durchmischen.
Auf dem Kuchen verteilen und im Backofen etwa 60 Minuten backen.
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