Zubereitung
Möhren schälen, halbieren und in 2 cm große Stücke schneiden.
Zwiebeln in 6-8 Spalten schneiden.
Den geschälten Ingwer und Knoblauch hacken.
Die Hähnchenfiletsin Streifen schneiden.
Öl in einem Schmortopf erhitzen, Zwiebeln darin rundherum goldbraun anbraten, herausnehmen.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett scharf anbraten.
Möhren, Ingwer und Knoblauch zugeben und ca 2 Min. mitbraten. Zwiebeln unterheben, Brühe und Zimtstange zugeben und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 18-20 Min. schmoren. Evtl. nachwürzen und mit Korianderblättchen bestreut anrichten
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