Zubereitung
Die Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, etwas flachklopfen, würzen und im heißen Öl ca. 2 Minuten von beiden Seiten braten.
Schnitzel herausnehmen, warm stellen.
Die Ananasscheiben in dem Schnitzelfett anbraten, schwarzen Pfeffer und Zucker zugeben, karamellisieren lassen.
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit der Ananas belegen.
Bei großen Portionen, Schnitzel kurz anbraten und im Backofen garen lassen.
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