Zubereitung
Bei den Brötchen oder dem Weißbrot die Rinde entfernen ( Reibeisen! ).
In Scheiben schneiden.
Zwetschgenmus mit der abgeriebenen Zitronenschale verrühren.
Jeweils eine Scheibe mit dem Zwetschgenmus bestreichen und eine zweite Scheibe darauf legen. So fortfahren, bis das Mus aufgebraucht ist.
Die Schnitten kurz in die kalte Milch eintauchen,auf einen großen Teller legen und
ca 15 min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Frittierfett in einem Topf erhitzen.
Etwas Mehl an die Eier geben und verquirlen ( durch das Mehl läuft die Eimasse beim
Backen nicht stark auseinander ).
Die Bavesen in den Eiern wenden, kurz abtropfen lassen und auf beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Mit Zimtzucker bestreuen und noch warm servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
