Zubereitung
Birnen abschütten, abtropfen lassen.
Zucker, Eier, Wasser gut schaumig schlagen. Restliche Teigzutaten mischen und unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen.
Schokolade grob hacken, Birnen in Würfel schneiden. Paradiescreme mit Milch schlagen, Schokolade und Birnen unterheben. Gelatine einweichen, auflösen und unter die Creme rühren.
Boden 1 mal waagerecht durchschneiden, Creme auf den Boden verteilen, Deckel aufsetzen und gut kühlen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Torte damit einstreichen. Schokoröllchen halbieren, senkrecht an den Tortenrand stellen. Mit Sahnetuffs und Birnenstückchen dekorieren.
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