Zubereitung
Für die Tomatensoße Zwiebeln, Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Fleischwurst in Würfel schneiden.
Butterschmalz in einen Topf geben, heiß werden lassen
Fleischwurstwürfel zugeben und anbraten, öfters umrühren.
Zwiebeln, Knoblauch zugeben und goldgelb anbraten.
Mehl zugeben und hellbraun rösten, jetzt laufend rühren,
Herd zurückschalten, mit kaltem Wasser ablöschen. Tomaten, Ketchup zugeben und kräftig verrühren, langsam aufkochen lassen und weiterköcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind. Immer wieder mal umrühren, damit die Soße nicht ansetzt, Soße sollte schön sämig sein. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, evtl. eine Prise Zucker zugeben.
Dazu gibt es Nudeln, die nach Anweisung gekocht werden.
Für die Tomatensuppe den Rest der Soße mit Wasser verdünnen und aufkochen lassen, noch einmal mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Wer möchte, kann etwas gekörnte Hühnerbrühe zugeben (muss aber nicht sein).
Reis nach Anweisung kochen, wenn er gar ist, in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
In die Suppe geben und noch einmal aufkochen lassen und mit Basilikum bestreuen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
