Zubereitung
Nugatmasse und Sahne erhitzen - NICHT kochen. Kakao (den zum Kochen) und Weinbrand zugeben und verrühren. Im Kühlschrank über Nacht abkühlen lassen. Die Nugatsahne braucht mindestens 12 Stunden zum Abkühlen.
Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen.
Am nächsten Tag
Die Nugatmasse mit Sahnesteif schlagen - das dauert länger als bei einfacher Sahne ...die Nugatmasse Dritteln, in einer Springform den Wienerboden immer abwechseln mit der Nugatmasse bestreichen, Rest obendrauf ... mit der Sahne Tupfen aufspritzen und in der Mitte die gerösteten Haselnusskerne.
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