Zubereitung
Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden (ich nehme dazu den Allesschneider) .
Salz, Paprikapulver und Mehl mischen.
Die Zwiebelscheiben mit gespreizten Fingern durch das gewürzte Mehl ziehen. Somit wird das nicht haftende Mehl abgestaubt, welches sonst beim backen der Zwieblringe verbrennen würde und einen bitteren Geschmack bekäme.
Die Zwiebelringe schwimmend in heißem Öl ausbacken.
Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
Für die weiße Natur einfach den Paprika weglassen .
rote Röstzwiebeln serviert man zu
x Rostbraten
x Röstkartoffel
x Kartoffelpüree
weiße Röstzwiebel serviert man zu
x Röstkartoffel
x Spätzle ( Nockerl )
x Kartoffelnudeln
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