Zubereitung
Alle drei Sorten Götterspeise jeweils mit 1/4 l Apfelsaft und 3 EL Zucker nach Anweisung zubereiten. Getrennt in eine jeweils mit kaltem Wasser ausgespülte flache Form
geben und im Kühlschrank fest werden lassen (evtl. über Nacht).
Dann mit einem Messer kreuz und quer in ca. 1 cm große Würfel schneiden und
aus der Form lösen. Anschl. in eine Kastenform geben und vorsichtig durchmischen.
Für das Vanillegelee Milch, Sahne und Vanillezucker gut verrühren.
Gelantine in kaltem Wasser einweichen und im Wasserbad schmelzen.
4-6 EL von der Vanillemilch zur Gelantine geben und durchrühren.
Anschl. alles in die Vanillemilch geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.
Über die Götterspeise-Würfel gießen und im Kühlschrank mind. drei Stunden erstarren lassen.
Vor dem Servieren den Rand mit einem Messer von der Form lösen, die Form ca. 1/2 Minute
in heißes Wasser stellen und vorsichtig auf eine passende längliche Platte stürzen.
Vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Dazu passt gut eine halbsteif geschlagene Vanille-Sahne
oder eine Mascarpone-Sahne-Soße mit Eierlikör.
Mascarpone mit flüssiger Sahne und Eierlikör verrühren.
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