Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik

Vanillegelee mit Götterspeise-Mosaik

Farbenfroher Nachtisch. Macht sich gut auf jedem Büffet. Leicht vorzubereiten.

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 6 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

6 Päckchen Vanillezucker
250 ml Schlagsahne
250 ml Milch
10 weiße Gelantine
9 EL Zucker
750 ml Apfelsaft
1 Götterspeise Waldmeister
1 Götterspeise Zitrone
1 Götterspeise Himbeere oder Kirsche

Zubereitung

Alle drei Sorten Götterspeise jeweils mit 1/4 l Apfelsaft und 3 EL Zucker nach Anweisung zubereiten. Getrennt in eine jeweils mit kaltem Wasser ausgespülte flache Form

geben und im Kühlschrank fest werden lassen (evtl. über Nacht).

Dann mit einem Messer kreuz und quer in ca. 1 cm große Würfel schneiden und

aus der Form lösen. Anschl. in eine Kastenform geben und vorsichtig durchmischen.

Für das Vanillegelee Milch, Sahne und Vanillezucker gut verrühren.

Gelantine in kaltem Wasser einweichen und im Wasserbad schmelzen.

4-6 EL von der Vanillemilch zur Gelantine geben und durchrühren.

Anschl. alles in die Vanillemilch geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.

Über die Götterspeise-Würfel gießen und im Kühlschrank mind. drei Stunden erstarren lassen.

Vor dem Servieren den Rand mit einem Messer von der Form lösen, die Form ca. 1/2 Minute

in heißes Wasser stellen und vorsichtig auf eine passende längliche Platte stürzen.

Vor dem Servieren mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

Dazu passt gut eine halbsteif geschlagene Vanille-Sahne

oder eine Mascarpone-Sahne-Soße mit Eierlikör.

Mascarpone mit flüssiger Sahne und Eierlikör verrühren.

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